咖啡記憶
最近大概是這幾年，我待在家最長的一段時間了。我一回來，每次媽媽要去忙事情，爸爸就會說：「來啦，奕帆難得回來，來講話啦(台語)。」講話大概是我們家最喜歡的活動。講話要配什麼呢? 不是爸爸泡茶，就是哥哥沖咖啡，這時候欣玫會幫忙熱牛奶，打奶泡，爸爸會從房間變出珍藏的茶食，然後全家人就圍著桌子，熱絡地講話。 昨天豆子喝完了，我們就散步到附近的咖啡店，買了一包咖啡豆。2/1剛烘焙，很新鮮。晴空萬里，陽光正好，爸爸說，那就在咖啡店外坐坐也不錯。於是我們就買了三杯拿鐵，坐在戶外，曬太陽喝咖啡，當然還有，講話。回家的路上，繞去義美買了一瓶鮮奶，咖啡用的。 今天早上，我很想試試新買的豆子，就按照哥哥前幾天教我的，從磨豆開始。轉啊轉的，右手磨完換左手，廚房充滿咖啡香。接著用濾杯，慢慢沖咖啡。啜飲一口，嗯，這是適合加牛奶的濃度。於是從冰箱拿出鮮奶，慢火加熱，接著打奶泡，打到泡泡柔滑細緻，再倒入咖啡。最後我突發奇想，把怡任從日本帶回來的無糖純可可粉，輕輕灑在奶泡上，就成了摩卡。喝一口，噢～～～這時哥哥剛起床，正準備去上班，一出房間就說：「哇～好香！」我很驕傲地給他喝我沖的咖啡。「很好喝，豆子很好，比例也不錯。」哥哥說我接下來要學的是，調整磨豆的粗細，顆粒的粗細會產生不同的風味。 從喝咖啡、沖咖啡、挑咖啡豆、買磨豆機、濾杯、買哪種牛奶、要不要添購細嘴壺…咖啡聯繫起我們家的感情，也讓咖啡不只是咖啡，更是我們家共同的美好記憶。