發表文章

目前顯示的是 6月, 2011的文章

記起一些重要的事

  決定要來好好認真跑步。   星期五上完課,瑜萱借我一本書,是高木直子的「一個人去跑步」,裡面充滿五彩繽紛的插畫,記錄她從不愛運動一直到完成檀香山馬拉松的過程,故事又真實又爆笑,重點是插畫超級超級超級可愛,我翻了幾頁就愛不釋手,女孩兒們覺得我的表情很好笑,說:「老師,你的表情顯示你現在心花朵朵開 … 而且花還越開越大朵 … 」瑜萱跟我說他考完大學,也想去嘗試馬拉松,一來是因為這本書,二來也因為聽我說過我參加路跑的經驗,讓她覺得跑馬拉松似乎很有趣。   啊?是因為我所以想試試看啊?所以我呈現了一個很喜愛跑步的形象?想想自己這個月只有跑九天,游泳五天,這樣不上不下的,還說想要在秋天跑第一場馬拉松,簡直是亂來。回家的路上,想起書店在特價,就繞過去買了幾本。其中一本是村上春樹的「關於跑步」。這本書我兩年前曾讀過,當時十分喜歡,還在筆記本中抄寫許多打動我心的句子。不過後來面臨激烈的考試,巨大的壓力幾乎扭曲了我的人格,記性也開始變差,跑步忘記了,堅持忘記了,專注忘記了,很多生活中重要的事情幾乎都忘記了。   感謝瑜萱。從今天起,也不要再想著要打網球什麼的,就這樣,開始好好跑步吧。話說我今早在家附近跑了一圈,沿途和很多隻鳥打了招呼,天空微微下著雨,只要小心步伐,樹木和草地都是青翠欲滴,令人神清氣爽。回程路過一片梔子樹,嗯,這是記憶中夏日的氣味。撿了一朵梔子花帶回家,她淡雅的香氣幫我的小窩換了季。 2011 年,我在台中,夏天來了。

專注和熱情

只有專注和熱情,才能讓生命火光帶領你穿越迷霧 (節錄)   我發現 新世代有一個很大的問題,他們會希望自己做很多事情,但當你想做很多事情時,你就分心了 。你那盞燈的光,就弱了,霧了。一個東西練習三十分鐘,跟你練習八個小時,當然會很不一樣。   很多廚師成名之後,餐廳愈開愈多,我則是愈開愈小,最早我的餐廳有一百二十五個座位,現在只有三十個座位,因為我想更專注,給每位客人更多關注,更多時間,更好的呈現。   我常看到年輕朋友太容易被太多東西分心,還沒做一件事,就想到別人會不會喜歡?會不會流行?價位會不會太高?有沒有辦法量產?有沒有未來性?我從來沒有考慮這麼多東西,我沒有比別人聰明、有天份,我只是很努力把事情做好。在法國的前七年,我每天工作二十個小時,從削馬鈴薯、打雜清掃開始,我從來不覺得辛苦。這是我走向目的的一個過程而已,你想要做到一件事,要付出的代價就是如此,那就接受它。如果你決定從A點到B點,兩點之間或許有近路,或許有遠路。只要你想到B點,就要經歷中間的過程,否則就不要到B點,很簡單!   面對這中間的磨練, 當你覺得自己在犧牲時,就代表你正在喪失熱情 。 所謂「卓越」不是別人對你的界定,而是你給自己的評價 。 -江振誠 江振誠16歲時是淡水商工餐飲科學生,曾在亞都飯店巴黎廳當學徒,二十歲成為西華飯店法國餐廳主廚。如今,36歲的江振誠曾被列為「2006年全球最佳一百五十位主廚、亞洲十大最佳青年主廚」、主掌的餐廳被Time雜誌封為「印度洋最偉大的料理」。 *********************** 最近早晨的閱讀 是嚴長壽的新著 "教育應該不一樣" 書中的故事每個都值得令人反思 在目前這樣價值觀混亂的台灣 真的很幸運能夠有這麼一位有遠見 有熱情 有理想 同時又腳踏實地的企業家、教育家、思想家 我都跟學生推薦嚴長壽的文章和書 他的語言不難懂 舉的例子又很生活化 字裡行間都非常有喚醒力 能夠引領困惑的人找到解除困惑的方向 今天早晨讀到的這一篇 正好點出了我這兩三年來的大問題 讓我恍然大悟 分心是我近年最大的問題 也讓我非常restless 我得慢慢把專注力訓練回來 一本好書就該這樣 而一個真正的思考也該這樣 藉由analogy 在別人的故事中看到自己的故事