My Complexity

最近懷孕進入後期，上背總是痠痛不已，睡到半夜常常腳抽筋，真是不舒服。加上感冒咳嗽的關係，工作的進度慢了下來，也沒力氣進廚房煮飯，更不要說做麵包饅頭了，有一種生活停擺的感覺。不過正因如此，全家人能一起散步去吃晚餐，也挺好的。 今天去麵店的路上，崴指著黑夜中的眉月說：「你看，月亮好開心！」不知道那是上弦月還是下弦月，不過彎彎的月亮真的像是個微笑的嘴。 「月亮怎麼一直跟著我們啊？」崴崴發現了這個秘密。 「因為他想要跟我們一起回家。」我說。 「他喜歡我們！」 「如果他來我們家，你要讓他睡哪裡？」我繼續問。 「睡爸爸工作的地方。」崴的意思是書房。 「哦，是個好主意。」 「但是我想跟他一起睡耶！」崴崴改變心意了。 「如果晚上他哭哭，說不要睡覺，那怎麼辦？」我問。 「我會抱抱他，講故事給他聽。」 「明天你上學的時候，月亮怎麼辦？」 「我可以帶他去學校，跟大家介紹，這是我的朋友，他是月亮...」 「那我們要幫他準備餐袋，不然他在學校沒辦法吃點心。」 「對，他需要餐袋還有書包還有借書袋。」崴居然還記得借書袋。 「你覺得他喜歡吃什麼點心？他會喜歡綠豆湯嗎？」 「月亮喜歡吃綠豆湯啊！他會大聲說：『我喜歡綠豆湯！」」 吃完麵，回程的路上，崴說：「我看到星星。」 「在哪裡？」 「在那裡。」崴把頭仰得高高的。 「哦！我看到了！」在我們的後腦勺上方，真的有一顆星星。 在靜靜的夜裡，和清華、崴崴手牽手，邊走邊聊著月亮和星星，一股幸福感油然而生。

這幾週不知怎地，就是想揉麵糰。麵包做了一陣子，換做饅頭。饅頭的麵團較乾，在桿麺的過程中要比較費力，但正因如此，口感彈牙有嚼勁。加上家人都習慣早餐吃熱食，一早蒸得膨膨的饅頭，比麵包更耐吃。 一開始桿饅頭麵團，都無法桿成長方形，捲起來之後麵團變得大小不一，成品不好看。後來越來越熟練，也想到要把不整齊的頭尾切下來，給崴崴捏成自己喜歡的形狀下去蒸，蒸出來的造型饅頭讓崴十分開心，自己做的就是不一樣。 另外做了無糖饅頭，提高全麥粉的比例，給要控制血糖的媽媽吃。濃濃的麥香，質樸的淡黃色，小巧的饅頭讓媽媽很滿意，還打算回台北也要自己做來吃。 為了崴崴在學校的慶生會，我做了一張照片看板，烤了三回巧克力豆餅乾，帶去跟同學分享。第一批餅乾因為用了比較久的奶油，就留在家裡自己吃，沒想到爸爸也喜歡，要回台北前，還包了幾片回去。以後可以做減糖且全麥比例更高的巧克力豆餅乾。外面賣得手工餅乾都不便宜，自己做很省錢呢，烤起來滿屋子都是幸福的香氣。 週末又練習了一次巧克力戚風蛋糕。上次蛋白打得不夠發，這次想著要打發一點，結果就不小心打過頭了，在蛋白霜和蛋黃糊混合的時候，蛋白霜產生了很多小的顆粒，我只好一直用刮刀攪拌，讓原本就容易消泡的巧克力麵糊，變得更難以膨脹。還好還是很好吃，只是不好看。戚風蛋糕真是不容易啊！ 烘焙練習，就先這樣吧。剩下的時間要拿來把學校的事情做一做，然後就要迎接米奇了。米奇真是個好動的孩子，昨天看Dunkirk的時候，情節緊湊，他也跟著在肚子裡動來動去。陪男孩長大是什麼樣的生活呢？我看要先練好體力再說。